用臭氧保持啤酒管路安全洁净

全球每年消费的生啤超过 270 亿品脱，任何爱啤酒的人都会选择从酒头现打的，而不是罐装或瓶装的。现打的啤酒就是更好喝——但前提是：从酒桶和连接器到酒塔的整条管路是干净的。

不洁的啤酒管路不仅会毁掉啤酒的味道，还会危及顾客健康。脏的出酒设备会让顾客生病甚至重病。曾发生过顾客在酒吧和餐厅饮用受污染啤酒后生病的事件——这对酒吧或餐厅老板来说是一场噩梦。腐蚀性清洁剂造成的化学灼伤同样是个问题，并已引发诉讼。这类事件不仅可能造成可观的医疗和法律费用，同样重要的是，会损害你的声誉。作为顾客，我们绝不该因为享受一杯冰啤酒而让健康处于危险之中。

脏管路的风险

脏啤酒不仅难喝，饮用起来也危险。细菌、霉菌、酵母菌等污染物会随时间在啤酒管路中积聚。水垢和"啤酒石"会让啤酒浑浊，而霉菌和细菌会让啤酒发砂、发黏，甚至产生毒性。已有人在酒吧喝到发酸的啤酒后报告身体不适。如果顾客喝到了经由脏管路打出的啤酒，很可能从此把这家酒吧拉黑。

化学消毒的危险

大多数酒吧和餐厅都知道定期清洁啤酒管路的重要性。虽然多数地区卫生法规规定了清洁频次，但并非所有法规都明确了清洁方法或设备清洁的最佳实践。在许多情况下，这导致生啤系统业主采用化学消毒方式。若不谨慎，不安全的化学消毒同样会给你的生意和顾客带来致命后果。看看下面这些前车之鉴：

• 马萨诸塞州一名女性被酸性溶液灼伤——分销商用该溶液清洁啤酒管路后未能彻底冲洗干净

• 俄亥俄州一名男子称，饮用受污染啤酒后遭受灼伤，多个内脏器官部分被手术切除

• 2017 年，一家酿酒厂在一项陪审团裁决中损失 75 万美元——一名男子饮用该厂有毒啤酒后严重发病，住院 6 天，胃黏膜损失 25%。事后查明原因是酒厂用于清洁啤酒管路的酸性化学品

类似的"问题啤酒"恐怖故事还有很多，而且极易查到。事实上，许多公司每年会留出约 1.5 万美元用于和解化学灼伤相关诉讼。

用化学溶液清洁管路，意味着员工在冲洗清洁残留时必须格外彻底。这既耗时，又给人为差错留下空间。在化学消毒过程中，酒吧和餐厅老板还会损失宝贵的生意。

无化学臭氧消毒的力量

臭氧是一种天然分子，能氧化它所接触到的一切。被氧化后，有害微生物和化学物质会分解成无害化合物。这种氧化能力使臭氧成为饮用水消毒和食品保鲜领域可获得的最有效消毒剂。

使用臭氧啤酒管路消毒系统，可帮助酒吧和餐厅避免因使用有毒清洁剂导致顾客化学灼伤而引发的诉讼。不仅如此，臭氧消毒还能节省员工的时间、金钱和精力。电解式臭氧啤酒管路消毒系统仅需电力和自来水即可运行，意味着酒吧老板无需管理清洁团队，也无需额外花钱清理危险化学品。

部署臭氧消毒系统时，酒吧员工无需关闭或暂停啤酒供应。臭氧一接触到污染物就转化为无害的氧气，啤酒中不留下任何有害化学品。顾客可以安心享用美味啤酒，酒头持续出酒——对顾客和酒吧老板是双赢。

最佳啤酒管路消毒系统

BioSure 臭氧清洁套件（OCK）采用专利电解式臭氧发生技术（EOG），从水中产生高浓度臭氧，确保你以最高效、最经济的方式为顾客提供安全的啤酒。

BioSure Professional 如何消毒啤酒管路

BioSure 的 OCK 将臭氧泵入你的啤酒管路，在供应给顾客之前消除污染物。该系统在多方面做了优化，以确保它是：

• 最安全：采用专利电解臭氧化技术制取臭氧水；臭氧完成管路消毒后还原为氧气，不像氯那样留下化学残留。洁净透亮的管路随时可以供应无毒素、无化学残留的啤酒。

• 最快速：整个系统只需 8 分钟即可完成。由于过程不产生化学品，OCK 可以每天多次消毒啤酒管路，而不中断饮品供应。

• 最经济：系统只需极少的水电消耗，因此是最实惠的选择之一，投资回报快。

• 最简单：酒吧老板无需使用额外的清洁工具或化学品；系统内置三套专门针对啤酒管路和饮料机设计的消毒程序。

• 品质最优：在保障啤酒饮用安全的同时，杜绝不良化学品的使用和消毒过程中副产物的产生，确保啤酒以最佳品质和口感呈现。

总结

受污染的啤酒对顾客和你的生意都有害。定期清洁啤酒管路至关重要，但选择和实施何种消毒方式更是关键。最好的情况是流失顾客，最坏的情况是你要为他人的生命负责。为啤酒管路选择合适的消毒系统至关重要。从长远看，臭氧是消毒啤酒管路最安全、最实惠、最简便的方式，而且省时、不中断供酒。系统易用，清洗啤酒无化学残留。只需水和电，你就能供应全城品质最好的啤酒。干杯！